AZ Sint-Lucas maakt werk van lekker, gezond en duurzaam eten. Een plantaardige kookworkshop zorgde voor inspiratie én goesting in de keuken. Het resultaat? Meer plantaardige keuze, voor patiënten én personeel.

👩‍🍳 Van inspiratie naar actie

Het keukenteam ging aan de slag tijdens een plantaardige kookworkshop met een plant-forward chef. Het doel: plantaardig eten zo lekker en aantrekkelijk mogelijk maken.

🌱 Eén plantaardige dag als start

Op de plantaardige dag krijgen patiënten tijdens de lunch:

• 🍽️ Een volwaardige plantaardige maaltijd
• 🥪 Plantaardig broodbeleg
• ✨ Een aantrekkelijke naam voor elk gerecht

🥗 Ook op de andere dagen groeit het plantaardige aanbod verder:

• 🥗 Minstens 2 plantaardige opties aan de saladbar
• 🥪 Dagelijks minstens 2 plantaardige broodjes
• 🌱 Waar mogelijk: plantaardig gehakt in plaats van vleesgehakt

Zo wordt plantaardig eten stap voor stap een vanzelfsprekende keuze.

Eén plantaardige dag als smakelijke start, meer keuze op de andere dagen.
Goede zorg in Sint-Lucas? Die smaakt!